Дослідники вивчили нейронні механізми формування смакових переваг

Міжнародна група дослідників опублікувала роботу про нейронні механізми навчання, що пов’язує смак їжі з її поживною цінністю. Стаття має назву «The neural basis of flavour–nutrient learning» і вийшла у Nature.

Експерименти на мишах

У роботі описано експерименти на мишах, які проєктували, аналізували та інтерпретували Джеймс К. Р. Гроув і Захарі А. Найт. Автори також проводили поведінкові дослідження та візуалізацію процесів у живому організмі. До дослідження залучили науковців з Каліфорнійського університету в Сан-Франциско, Єльської школи медицини, Інституту досліджень метаболізму Макса Планка в Кельні та інших установ.

Дані у відкритому доступі

Набір даних, використаний для основних висновків роботи, автори розмістили у відкритому репозиторії Dryad. У статті зазначено, що для дослідження не розробляли спеціального програмного забезпечення чи оригінальних алгоритмів: відтворити результати можна за допомогою наявних інструментів і оприлюднених даних.

Серед авторів публікації — Джеймс К. Р. Гроув, Анна М. Хакімі, Квіні Лі, Цзинкун Чжан, Дана М. Смолл, Марк Тіттґемайєр і Захарі А. Найт. Робота спирається на попередні дослідження ролі дофаміну, мигдалеподібного тіла, систем винагороди та сигналів від травної системи у формуванні харчових уподобань.